Alors que le gaspillage alimentaire est un phénomène de grande ampleur en France comme dans le reste du monde, certaines astuces existent pour limiter ce problème. Or, une partie de l’équation se trouve au niveau du réfrigérateur qui se trouve dans les foyers.
Selon une publication du ministère de l’Agriculture du 9 octobre 2024, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produites en France en 2023 sur toute la chaîne alimentaire. Les ménages représentent à eux seuls pas moins de 42 % de ce volume de déchets (et 25 % pour l’industrie agroalimentaire). Par ailleurs, un document de l’ONU de septembre 2024 a révélé que 19 % de la production alimentaire mondiale totale est gaspillée dans les ménages. Aussi, 13,2 % des denrées alimentaires produites sont perdues entre la récolte et la vente au détail.
