Le norovirus, souvent désigné sous le nom de grippe intestinale, est un virus hautement contagieux qui provoque des symptômes désagréables tels que des vomissements, des diarrhées et des douleurs abdominales. Bien que les symptômes disparaissent généralement après un ou deux jours, le virus peut se propager rapidement, particulièrement dans des environnements confinés. Cela soulève la question : quelle est la meilleure manière de tuer le norovirus et de limiter sa propagation ?
Sa capside protéique, qui protège le matériel génétique du virus, est également extrêmement résistante. Cette coque se compose de protéines structurées de manière à rendre difficile la pénétration de substances extérieures, y compris des désinfectants et des produits chimiques. Cela permet au virus de survivre beaucoup plus longtemps sur des surfaces sèches et dures comme les poignées de porte, les comptoirs ou même les toilettes où il peut persister pendant des jours, voire des semaines.
