Son importance est plus vitale ! En effet, cet oligoélément permet de transporter l’oxygène des poumons aux autres organes via les globules rouges. Malheureusement, la carence en fer (ou anémie) n’est jamais bien loin. D’ailleurs, cela peut toucher plus particulièrement les femmes qui en perdent au moment des règles. Pour elles, il en faut 16 mg par jour et comptez 9 mg pour un homme. Aussi, la dénutrition chez les personnes âgées, la prise d’anticoagulants ou un régime peuvent causer une déficience. Le problème, c’est qu’il ne faut pas en abuser non plus ! Dans cet équilibre difficile à trouver, les suppléments ne sont donc pas forcément une bonne idée sans un avis médical (sans parler des interactions avec certains médicaments !). Alors, comment savoir si l’on souffre d’une carence en fer et comment en consommer suffisamment ? On vous dit tout… pour une santé de fer !
