Une référence de sardines en conserve vendue chez Casino, Vival et Spar fait l’objet d’un rappel à l’échelle nationale. En cause, la présence d’histamine, une molécule pouvant provoquer une réaction allergique aiguë. Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le produit et à le rapporter en magasin avant le 11 mars pour un remboursement.
« Les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent entre 30 minutes et quelques heures après ingestion. Elles provoquent une réaction allergique aiguë : rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur et malaise, accompagnés de symptômes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). »
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