Quand la tension est élevée, conseiller de manger moins de sel est un conseil très basique. C’est bien joli, mais c’est aussi souvent plus facile à dire qu’à faire à cause des sels cachés dans les aliments préparés du supermarché. Alors, vers quoi peut-on se tourner pour vraiment influer sur l’hypertension ? Voici les meilleurs aliments et conseils qui feront la différence !
Tout d’abord, attention au pain que l’on a tendance à manger en grandes quantités. Très salé, on lui préférera au moins le pain complet et au levain. Au chapitre des sources de sel étonnantes, on se méfiera aussi des condiments en bocal (câpres, oignons, cornichons, etc.) et on évitera les eaux en bouteille trop riches en sodium. Moins étonnants, les bouillons en cube, moutardes et autres sauces soja sont aussi à consommer avec modération. Du reste, pensez à remplacer le sel de l’eau de cuisson par du laurier et favorisez les huiles riches en oméga-3 pour assaisonner (chanvre, cameline, lin, germe de blé, noix, colza…). Enfin, pour le goût, remplacez le sel par les herbes aromatiques ou les épices. Par exemple, le cumin est un anticoagulant et anti-inflammatoire parfait contre une pression élevée.
