Faire ses propres petits gâteaux présente de nombreux avantages. Outre le goût inimitable des gourmandises maison et un prix imbattable, cela permet aussi de contrôler les ingrédients qui s’y trouvent. En effet, contrairement aux préparations industrielles, vos tartes, clafoutis, flans ou brownies ne sont pas un mélange chimique d’additifs et conservateurs douteux. Néanmoins, il est vrai qu’il suffit parfois d’une inattention pour qu’un accident arrive.
Pour les prochaines fois, on n’hésite pas à mettre la dose de beurre et de farine ou de papier sulfurisé ! Sinon, on investit dans un moule à charnières pratiques pour le démoulage. En attendant, le gâteau est impossible à démouler et on ne sait pas quoi faire… Ici, n’hésitez pas à congeler votre préparation cuite pour la durcir. Parfois, 20 minutes peuvent suffire. Ensuite, placez le moule dans l’eau chaude puis démoulez. Et si rien n’y fait ? Proposez de manger le gâteau à la cuillère : convivial et bonne franquette pour ne pas en laisser une miette !
