Face aux étals colorés et parfumés du marché ou les petits prix du supermarché, on se laisse plus facilement tenter. Malheureusement, les fruits deviennent vite trop mûrs. Comme les queues de fraises, on se prend alors à croire qu’on n’a pas d’autre choix que de les jeter. Pourtant, il suffit parfois de connaître la bonne astuce anti-gaspi pour les sauver du composteur ou de la poubelle ! De la compote à la confiture maison en passant par le smoothie, avec ces recettes et astuces de grand-mère, vous n’avez plus d’excuses pour gaspiller ces fruits abîmés pleins de saveur.
L’été approche à grands pas ? Alors, pourquoi ne pas utiliser vos vieux fruits dans une glace ? Pour ce faire, on peut simplement les réduire en purée et les congeler pour faire un savoureux sorbet. On peut aussi les mélanger à du yaourt dans un pot et y planter un bâtonnet en bois pour le plus grand plaisir des enfants. Enfin, on peut aussi utiliser le fruit rafraîchissant d’une autre manière. On le réduit en morceaux et on le met simplement au congélateur avec un filet d’eau ou de jus de citron. Ensuite, il ne restera plus qu’à laisser le tout prendre quelques heures. Après congélation, vous pourrez glisser ces glaçons fruités improvisés dans vos cocktails ou dans votre sangria maison !
