Le tiramisu fait partie de ces
desserts mythiques que l’on aime réinventer. Crémeux, doux,
réconfortant, il traverse les générations sans jamais lasser.
Pourtant, entre les puristes qui ne jurent que par la recette
italienne classique et ceux qui aiment bousculer les codes, une
nouvelle vague d’interprétations originales voit le jour. Nous vous
avions déjà parler des versions fraîches et légères aux
fruits (fraises, pêches, citron, exotique, etc.). Toutefois,
les tiramisu balls font sensation sur les réseaux sociaux.
Pratiques, ludiques et terriblement gourmandes, elles ont tout pour
séduire les becs sucrés. Et pour les plus curieux, d’autres
détournements aussi inventifs qu’irrésistibles s’invitent dans les
cuisines. Glace façon tiramisu, avoine du matin ou barres glacées
au mascarpone : le célèbre dessert au café continue de se décliner
sous toutes les formes, au fil des envies et des
saisons.
