Discrète, mais généreuse, la casseille (Ribes
nidigrolaria) intrigue par son nom et séduit par ses
nombreuses qualités. Ce fruit ancien issu du croisement
entre le cassis et la groseille à maquereau est longtemps resté
méconnu du grand public. Pourtant, il s’agit d’un arbuste robuste
productif et facile à vivre qui a tout pour plaire aux jardiniers
amateurs comme aux passionnés de biodiversité. La casseille ne
requiert pas de greffe, elle résiste bien au gel et pousse dans une
large gamme de sols. Sa culture ne demande ni traitements intensifs
ni soins complexes. En prime, ses fruits savoureux à mi-chemin
entre acidité et douceur se cuisinent avec une grande liberté.
Replanter ce fruit oublié revient donc à faire un pas vers un
jardin plus rustique, durable et gourmand, sans renoncer à la
simplicité d’entretien.
