Dans chaque foyer, les viennoiseries du dimanche finissent
parfois par perdre leur fraîcheur, abandonnées sur le comptoir ou
oubliées dans leur sachet. Pourtant, ces douceurs que l’on croit
bonnes à jeter peuvent se transformer en trésors de gourmandise.
Pain au chocolat ramolli, croissant desséché ou chausson un peu
durci : tout se recycle avec un peu d’imagination et quelques
ingrédients du placard. Grâce à quelques astuces simples et une
bonne dose de créativité, il devient possible de réinventer ces
restes pour en faire des desserts irrésistibles, des en-cas
savoureux ou même des plats sucrés-salés. Ce geste anti-gaspi ne se
contente pas de faire plaisir aux papilles. Il permet aussi de
faire un pas de plus vers une cuisine plus responsable, où rien ne
se perd, tout se transforme.
