Rouges, brillantes, juteuses et
ludiques, les tomates cerises ont tout pour s’inviter à l’apéritif.
Leur taille miniature en fait une bouchée parfaite, leur goût
sucré-acidulé réveille les papilles et leur peau fine permet de
jouer sur les textures. Très faciles à marier, elles se prêtent
aussi bien aux créations express qu’à des recettes plus
audacieuses. Déclinées façon pommes d’amour, farcies au thon, en
brochettes, rôties ou en bonbons salés, elles captivent autant les
yeux que le palais. Parfaites pour les apéros d’été, les buffets
improvisés ou les déjeuners sur l’herbe, elles promettent de la
fraîcheur, du croquant et beaucoup de plaisir. Voici quelques idées
pour transformer ces petites perles rouges en stars de votre
prochain apéro et accompagner vos meilleurs cocktails ou
encore votre tarte au concombre et thon avec
gourmandise.
