Le clafoutis est un incontournable des desserts de
saison, souvent associé aux cerises noires
juteuses et charnues. Pourtant, ce classique familial peut se
réinventer facilement grâce à d’autres fruits aussi savoureux que
surprenants. Que vous cherchiez à varier les plaisirs, à profiter
d’une récolte abondante ou à adapter votre recette aux goûts de vos
convives, il existe une multitude d’options gourmandes. Entre les
prunes acidulées, les abricots fondants, les framboises parfumées
ou encore les pommes caramélisées, chaque fruit apporte une texture
et une intensité différentes. Le clafoutis devient alors un terrain
de jeu culinaire, capable de s’adapter aux saisons comme aux
envies. En version traditionnelle ou plus légère, avec un soupçon
de vanille ou une touche d’amande, ces variantes fruitées ont tout
pour plaire. Laissez-vous tenter par ces alternatives
ensoleillées.
