Le printemps ne se contente pas de fleurir les
jardins : il offre aussi des trésors comestibles à ceux qui savent
les cueillir. Roses, lavande, sureau ou encore jasmin ne servent
pas seulement à parfumer l’air ou à colorer les massifs. Dans les
desserts, ces fleurs deviennent des
ingrédients à part entière, subtils et envoûtants. Il suffit de
les choisir fraîches, non traitées et de les apprêter avec
délicatesse pour révéler leur potentiel sucré. Plus qu’un simple
ornement, elles métamorphosent une crème, une pâte ou un sirop. Que
vous aimiez les douceurs légères, les beignets croustillants ou les
glaces maison, il existe forcément une recette fleurie faite pour
vous. Voici cinq idées originales, faciles à réaliser et pleines de
caractère qui apporteront fraîcheur et poésie à votre
table.
