L’esprit de l’été souffle sur la table dès l’heure de
l’apéritif ou le soir quand la chaleur s’apaise, promettant des
moments de partage pleins de fraîcheur et de couleur. La texture
tendre et juteuse du melon, sa saveur délicatement sucrée, font
danser les papilles dès la première bouchée. C’est le fruit
emblématique de la saison, symbole d’insouciance et de
convivialité, prêt à s’inviter dans des entrées inventives qui
changent du classique. Pour une soirée entre amis, un déjeuner
familial en terrasse ou un dîner à deux improvisé, le melon
s’accorde à merveille avec des produits raffinés, des herbes
fraîches ou une touche iodée. Les recettes qui suivent subliment
cette douceur estivale et surprennent par leurs associations
audacieuses. Trois entrées sensationnelles où croquant et
fondant se mêlent pour célébrer la saison en
beauté.
