Commencez par préchauffer le four à 180°. Coupez le chou-fleur en bouquets et mélangez-le dans un bol avec de l’huile de noix de coco, de la marjolaine, du sel et du poivre.
Enduisez un plat allant au four avec un peu d’huile de coco et mettez-y les bouquets de chou-fleur. Faites cuire au four durant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. Ajoutez par-dessus le mélange de vinaigre balsamique, de parmesan et de pâte d’ail. Laissez gratiner au four pendant cinq à dix minutes. Et votre gratin de chou-fleur est prêt à être dégusté !
Pour ceux qui aiment la variété et surtout les pizzas, cette recette est tout indiquée. De plus, elle est hypocalorique puisque la pâte est constituée uniquement de chou-fleur qui fonctionne comme une alternative à la farine. Voici les ingrédients qu’il est préférable de choisir bio :
