En ces saisons froides, les pommes de terre font notre bonheur. Il faut dire qu’elles nous tiennent bien au ventre et complètent tous nos plats de la saison. Sans elle, pas de raclette, de tartiflette ou de bonne purée maison. Bref, notre vie serait bien triste sans la patate ! Bon… on exagère sans doute un peu, mais comment ne pas adorer ce petit ingrédient de cuisine aussi indispensable que délicieux et facile à cuisiner ? Mais aujourd’hui, ce n’est pas de la pomme de terre à proprement parler qu’il va être question, car nous souhaitons vous donner quatre bonnes raisons de garder l’eau de cuisson des pommes de terre. C’est en effet un “déchet alimentaire” très utile au quotidien. Du coup, ce serait un gâchis de la jeter dans l’évier ! Comment l’utiliser ? Suivez nos petits conseils.
