Selon une étude récente, la découverte aux Philippines de deux espèces d’algues microscopiques dans des échantillons de fruits de mer est source d’inquiétude. En effet, il se pourrait qu’un acide toxique s’accumule dans les coquillages, un phénomène qui pourrait également toucher les sardines et les anchois.
Rappelons tout d’abord que les Philippines sont le onzième producteur mondial de fruits de mer, avec une production d’environ quatre millions de tonnes chaque année. Cependant, une nouvelle inquiétante a récemment fait surface dans le pays. Selon une étude publiée dans la revue Diatom Research le 9 octobre 2024, deux espèces d’algues microscopiques ont en effet été découvertes dans des échantillons de coquillages.
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