Appareil électroménager particulièrement utile, le Airfryer séduit bon nombre de personnes. Néanmoins, il existe une liste assez longue d’aliments qu’il incombe d’éviter de préparer à l’aide de cet outil et ce, pour plusieurs raisons différentes.
Le Airfryer (ou friteuse à air chaud) est né dans le milieu des années 2000 et depuis, s’est imposé dans de nombreuses cuisines. Il s’agit d’un petit four à convection électroménager dont le fonctionnement est simple. Ce dernier propulse de l’air chaud à grande vitesse et est donc capable de préparer de nombreux plats : frites, pâtisseries maison, viandes et légumes rôtis, entre autres.
Pour faire fondre un fromage comme le camembert afin d’y tremper des morceaux de pain, le four traditionnel reste recommandé. En effet, placer un tel aliment dans un Airfryer génère un éclatement. Le fromage coule donc sur les parois et devient immangeable. Ceci s’explique par le fait que la plupart des fromages fondent à basse température. En ce qui concerne les grosses pièces de viandes, le problème se situe davantage au niveau de la circulation de l’air chaud. Si cette circulation se trouve bloquée, la viande sera grillée sur le dessus mais l’intérieur restera cru. Il est donc conseillé de cuire la viande en plus petits morceaux.
