½ tasse d’huile d’olive extra-vierge
½ tasse de vinaigre balsamique
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse de sauce Worcestershire
⅛ tasse de jus de citron
¾ tasse de cassonade
2 cuillères à thé de romarin séché
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de sel
1 cuillère à thé de poivre
2 cuillères à thé de poudre d’ail
6 poitrines de poulet
1 – Mélanger tous les ingrédients, à l’exception du poulet, dans un bol.
2 – Retirer une demi-tasse de marinade.
3 – Dans un grand ziploc, déposer le poulet et verser la marinade.
4 – Transférer au réfrigérateur et laisser mariner de 4 à 24 heures.
5 – Au moment de cuire le poulet, badigeonner les poitrines à plusieurs reprises avec la marinade réservée.
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