Manger, c’est vital. Mais parfois manger, c’est aussi mortel. On parle depuis quelque temps de l’hépatite E qui connait une forte hausse en région PACA depuis plusieurs mois. C’est donc pour nous l’occasion de faire un petit point sur les différents trucs dégueu qu’on peut choper en se risquant simplement à ingurgiter un aliment aussi innocent qu’il puisse paraître. Juste pour vous donner une petite idée, les infections alimentaires entraînent en moyenne 15 000 hospitalisations et au moins 200 décès chaque années. Gare au contenu de votre assiette !
C’est la star du moment. On n’a pas de vaccins pour s’en protéger et pourtant plus de 59 000 cas d’origine alimentaire sont détectés en France chaque année. Bon généralement, c’est une maladie bénigne (dans 70 % des cas, elle est même asymptomatique) mais elle entraîne tout de même une vingtaine de décès par an. Généralement, ça se manifeste par une grosse fatigue, de la fièvre et une petite jaunisse qui fait plaisir pour le teint. Elle se chope principalement dans la charcuterie, surtout les spécialités à base de foie cru (miam) ou qui contiennent du sanglier ou du cerf.
