Le cas d’un Australien décédé récemment est l’exemple à ne pas suivre. En effet, l’intéressé a ingurgité une limace lors d’une fête entre amis, et ce dernier a perdu la vie plusieurs années plus tard. Il se trouve que la limace portait en elle un dangereux parasite intestinal.
Le parasite ascaris infecte généralement les rats. Mais durant les premiers stades de son cycle de vie, il lui arrive d’être porté par des limaces et des escargots. En effet, ces derniers se nourrissent de leurs excréments, et le parasite devient alors capable d’infecter les personnes qui consomment des escargots ou limaces infectés et mal cuits. Par ailleurs, Angiostrongylus cantonensis peut aussi parasiter les grenouilles, les crabes terrestres ou encore les crevettes d’eau douce.
