Les familles du Québec devront revoir leur budget, car les spécialistes indiquent qu’en raison de l’augmentation anticipée de 3,5% du prix des aliments, il pourrait en coûter 411 dollars de plus par année pour le même panier d’épicerie.
Dans une entrevue accordée à TVA Nouvelles, Sylvain Charlebois, professeur en distribution et politiques agroalimentaires à l’Université Dalhousie, a expliqué: “C’est beaucoup. C’est de l’argent que les gens n’auront peut-être pas. Va falloir faire des sacrifices, malheureusement.”
Alors que le taux d’inflation prévu par la Banque du Canada en 2019 se situe à 2%, tout indique que la hausse anticipée risque d’être plus élevée.
À cet effet, Charlebois illustre qu’il s’agit d’une première du genre depuis très longtemps: “C’est la première fois en neuf ans qu’on fait des prévisions à la baisse pour les viandes et les poissons. Il y a beaucoup d’inventaires et la demande est à la baisse”.
