Ce n’est un secret pour personne, les agrumes sont riches en vitamine C, ce qui fait qu’une orange, un pamplemousse, une goyave, etc., apportera certainement des avantages supplémentaires à notre santé. Les mandarines en particulier appartiennent à cette catégorie et bien qu’elles ne soient pas l’agrume le plus populaire, elles sont puissantes.
Il faut faire une différence entre la mandarine et la clémentine, deux fruits similaires souvent confondus. La mandarine est plus juteuse et sucrée que la clémentine et possède plus de pépins. Elle est plus facile à éplucher, car sa peau n’adhère pas à la chair. La clémentine a été découverte en Algérie au XIXe et est le résultat d’un croisement naturel entre mandarine et orange amère.
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