Le cholestérol est une molécule de graisse nécessaire pour toute espèce animale, et, en particulier pour l’espèce humaine.
Cette molécule fait partie de toutes les cellules, à la fois dans leurs membranes et dans leur structure, et est importante car elle permet l’homogénéité à l’intérieur et à l’extérieur de la cellule. C’est aussi la clé de la division et de la reproduction de ceux-ci.
Toutes les cellules du corps ont le mécanisme métabolique permettant la création de cholestérol. Cependant, le corps préfère l’obtenir par des moyens moins exigeants tels que celui fourni par l’alimentation.
Cependant, l’organisme humain ne peut pas désintégrer ces molécules. En fait, la seule façon de les éliminer réside dans le foie, grâce à la bile.
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