On dit souvent que la gastronomie ne pourrait pas subsister sans les tomates. C’est le composant qui donne du corps, du goût et de la couleur à nos plats… Que ferions-nous sans elles ?
En plat, en sauce, en salade ou sous forme de jus, on les adore et elle ne sont jamais absentes de nos réfrigérateurs. Pourtant, de nombreuses personnes évitent de manger des tomates, car elles provoquent de l’acidité.
Les tomates font partie d’un régime alimentaire sain. Généralement, nous sommes attirés par leur couleur rouge intense. Tout comme avec les fruits, plus la coloration est intense, plus les antioxydants sont nombreux.
Dans le cas des tomates, l’un de leurs éléments les plus sains est le lycopène, un phytochimique qui prend soin de notre santé cardiaque.
