Alors qu’il est la plupart du temps répertorié en tant que légume, il convient de noter qu’il s’agit en réalité d’un fruit ; il appartient par ailleurs à la même famille que celle des melons, pastèques et courges. Parce que son goût est plutôt amer, nous tendons à le déguster en salades ou autres préparations salées.
Le concombre ne contient que très peu de calories car il est composé en majeure partie d’eau. L’apport calorique pour 100 grammes n’est que de 13 calories, dont 97% sont liquides.
Le concombre contient aussi beaucoup de fibres ; ainsi, il est excellent d’en manger lors de régimes pour perdre du poids. Car il a une grande valeur nutritionnelle, on peut affirmer qu’il s’agit d’un aliment extraordinaire, il apporte de plus de nombreux bienfaits aux différentes zones de notre organisme.
