De nouvelles recherches expliquent pourquoi nous prenons du poids en vieillissant, entre autres facteurs. Tout est une question de renouvellement lipidique. Les détails de l’étude sont publiés dans Nature Medicine.
Pour ces travaux, les chercheurs ont analysé les cellules adipeuses de 54 hommes et femmes pendant 13 ans. Il a été remarqué que, durant cette période, tous les participants ont présenté un ralentissement de ce renouvellement lipidique. Autrement dit, la vitesse à laquelle le lipide (ou la graisse) dans les cellules adipeuses est retiré et stocké était de plus en plus lente. Celles et ceux qui compensaient en absorbant moins de calories présentaient des effets moins soutenus. En revanche, celles et ceux qui continuaient à se nourrir de la même manière ont pris, en moyenne, 20 % de poids supplémentaire.
