Elles augmentent l’énergie corporelle, fournissant entre 50 et 55 calories par portion et seulement 1 à 3 grammes de graisses.
Les protéines représentent entre 10 % et 35 % de l’apport calorique d’une personne de constitution normale. Cela équivaut à environ 46 grammes pour les femmes et à 56 grammes pour les hommes.
C’est le seul aliment ou on peut séparer complètement la partie grasse. En effet, le blanc d’oeuf est la partie qui contient le plus de protéines : il apporte 11% de protéines et 0% de graisses nocives.
Les volailles comme le poulet et la dinde fournissent des protéines maigres et sont beaucoup plus saines que la viande rouge. En effet, le poulet et la dinde contiennent moins de purines que la viande rouge.
Lire la suite sur Améliore ta santé
