Les aliments fermentés proviennent de traditions très anciennes de nombreux pays dans lesquels ils se consomment comme accompagnements des plats difficiles à digérer, comme la viande rôtie.
Dans cet article, nous allons partager avec vous trois aliments fermentés que vous pouvez élaborer chez vous et qui ne peuvent pas manquer à votre régime alimentaire. Il s’agit de l’ananas, du chou et du lait.
Les aliments fermentés sont vivants, c’est-à-dire qu’ils contiennent des micro-organismes qui favorisent et repeuplent la flore bactérienne intestinale.
Il est donc important de consommer ces aliments fermentés régulièrement. Car il y a des facteurs qui abîment la flore intestinale comme par exemple certains troubles digestifs, le stress ou les antibiotiques.
