Selon une autre croyance populaire, les épices peuvent provoquer des contractions chez les femmes enceintes. Or, aucune étude suggère une relation entre la consommation d’épices et un accouchement prématuré.
Par ailleurs, beaucoup de médecins recommandent d’éviter la nourriture épicée en cas de gastrite ou d’ulcères à l’estomac. Toutefois, certaines études scientifiques montrent que la nourriture épicée n’est pas en cause.
Ce serait même l’inverse : consommer du piment ou d’autres condiments épicés protègerait la muqueuse gastrique, entre autres.
Les condiments épicés doivent leur caractère piquant une substance chimique appelée capsaïcine. Une fois en contact avec la muqueuse buccale, cette substance est à l’origine de la sensation de brûlure.
