Ils se nomment ainsi car nous sommes incapables de les synthétiser. Ils sont en outre des éléments de base de la structure de nos cellules.
Vous ne vous étiez peut-être jamais posé la question de la raison d’être de ce qualificatif d’essentiel. Nous vous donnons néanmoins la réponse !
Aussi curieux que cela puisse paraître, beaucoup de personnes refusent d’en consommer. Ces graisses sont présentes dans des aliments comme :
Nous avons peur de consommer ces aliments parce que nous pensons qu’ils nous font prendre du poids. En réalité, notre organisme a fortement besoin de ces graisses saines, essentielles à son fonctionnement.
Avant d’être stockées, ces graisses facilitent de multiples fonctions, processus, métabolisations et médiations, qui sont autant de mécanismes fondamentaux pour notre santé.
