Pendant longtemps, on a douté de ses vertus car on disait qu’il faisait grossir à cause de son indice élevé en calories et en graisses.
Cependant, avec le passage du temps, l’avocat a prouvé ses qualités nutritionnelles. Il s’agit en réalité d’un produit de très haute qualité contenant des graisses saines.
Il faut maintenant convaincre la plupart des personnes que son noyau est également une grande source de composés excellents pour la santé.
Par exemple, il a été démontré qu’il contient beaucoup de fibres, d’acides aminés et de composés antioxydants qui, après avoir été ingérés, agissent en faveur d’un fonctionnement optimal de plusieurs organes de notre corps.
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