Les aubergines farcies sont exquises et il en existe de multiples recettes. Ce légume vous permet de vous rassasier de manière saine. La recette suivante propose donc un repas très nutritif, lié à tout ce qu’apporte à la fois l’aubergine, mais aussi de nombreux autres légumes.
Comme il s’agit d’un légume qui a une chair consistante, l’aubergine peut être farcie avec de nombreuses préparations. En fonction de la manière dont vous la coupez, vous pourrez la garnir différemment. Par exemple, si vous la coupez en deux, vous pourrez ajouter une farce beaucoup plus conséquente que si vous la coupez en lamelles et que vous la rouler par la suite. Le premier type de découpe permet également de mieux retenir les liquides.
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