Le kaki est un fruit originaire d’Asie de l’Est et est l’une des plus anciennes plantes cultivées par l’homme. Depuis l’Antiquité, il était considéré comme l’un des aliments les plus sains qui soient. Il suffit de dire que les Chinois l’appelaient “l’arbre des sept vertus”. Le nom scientifique sous lequel il est connu en Europe, Diospyros kaki, dérive du grec et signifie littéralement “grain de Zeus”, juste pour rappeler ses propriétés bénéfiques. Regardons de plus près ses bienfaits !
Un kaki commun (environ 170 grammes) contient des fibres, de la vitamine A, des vitamines du groupe B, des vitamines C, E et K, des tanins, des flavonoïdes, des caroténoïdes, du magnésium et du potassium, tous des nutriments importants pour le corps.
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