Le yuca est un aliment très important du régime alimentaire des pays tropicaux. Il est présent dans la plupart des recettes traditionnelles car il est facile à produire et rassasie.
Nous vous expliquerons donc ci-après quelles sont les propriétés médicinales du yuca, également connu sous le nom de manioc.
En Asie, les classes populaires consomment du riz. En Occident, elles consomment du blé. En Amérique Centrale, le yuca est le principal ingrédient des repas du quotidien.
La quantité de calories du yuca en font un aliment idéal pour les personnes qui doivent faire des efforts physiques importants. Pour les travailleur-se-s des champs, des usines, des constructions, par exemple.
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