Le gingembre est une racine qui provient d’Orient et qui se cultive en Chine principalement. En Inde, c’est l’un des ingrédients les plus indispensables.
Très répandu à travers le monde entier pour ses nombreux bienfaits pour la santé, le gingembre se consomme entier, en infusion ou même en galettes hachées. Découvrons ensemble ses merveilleuses propriétés !
Son nom scientifique est le Zingiber, et on le cultive dans les régions chaudes, notamment dans le sud asiatique. Le gingembre est une plante qui peut atteindre jusqu’à 2 mètres de haut. Ses tiges et ses feuilles sont rougeâtres.
Utilisée depuis l’Empire Romain, cette plante était très recherchée par le célèbre Marco Polo lors de ses divers voyages. Et malgré le fait que sa production se réalise surtout en Jamaïque, on dit que le meilleur gingembre vient de Chine ou d’Inde.
