En 2013, la Suisse a été au cœur d’une controverse et pour cause, on aurait découvert la présence de viande de porcs dans certains restaurants kebabs du pays. Face à ce scandale qui a fait mouche, les Français se sont alors demandé si un tel incident pouvait également avoir lieu dans l’hexagone.
Aussi, de nombreux restaurateurs respectent les choix de consommation de certains de leurs clients en affichant le label halal ou encore casher informant ainsi que la viande qui est servie dans leurs plats correspond à leurs attentes.
En réaction à cette polémique, les industriels français affirment ne faire confiance qu’aux fournisseurs avec lesquels les restaurateurs travaillent, comme avec Creta Gel qui assure à 20 minutes, fournir des produits conformes aux normes établies. À la réception de la viande, les numéros de lot sont enregistrés et suivent les expéditions jusque chez les restaurateurs, et donc la traçabilité est assurée.
