Voici donc les ingrédients de cette soupe. Toutefois, il ne faut pas perdre de vue que tous les aliments utilisés dans la présente recette, doivent être issus d’une culture biologique afin de se prémunir des effets néfastes des pesticides.
Commencez par rincer les lentilles à l’eau, jusqu’à ce que cette dernière devienne claire et laissez-les égoutter.
Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l’huile de coco, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et dorés.
Une fois le contenu bouilli, baissez le feu et ajoutez les lentilles ; laissez mijoter à couvert pendant 15 mn.
Une fois ce temps écoulé, ajoutez le lait de coco et les autres épices et poursuivez la cuisson pendant environ 10 à 20 mn, jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Ajoutez de l’eau, si besoin et laissez mijoter jusqu’à cuisson complète de la soupe.
