Saviez-vous qu’il existe de nombreux remèdes à base de betteraves vers lesquels vous pouvez vous tourner en cas d’inconfort ou simplement pour améliorer votre santé ? Non seulement ce légume se trouve dans les salades ou les soupes, mais il peut aussi être facilement inclus dans d’autres plats.
La betterave fait partie de la famille des chenopodiaceae, constituée d’environ 1 400 espèces de plantes, principalement herbacées, qui appartiennent aux zones côtières et aux sites tempérés. Elle est originaire d’Europe.
La betterave est une plante à racines profondes et charnues. Sa racine peut être consommée crue ou cuite, bien que ses propriétés soient améliorées lorsqu’elle est consommée crue. Lors de la cuisson, il est recommandé de laisser la peau et de l’enlever avant de consommer la racine.
