La raclette est LE plat des saisons froides (et du reste de l’année pour les plus adeptes qui font fondre le fromage sous le soleil du mois d’août !). Synonyme de plaisir et de convivialité, on adore le partager avec nos proches lors d’une longue soirée autour de l’appareil à raclette fumant. Néanmoins, emballés par un moment convivial, on se laisse aller et on finit pas avaler une quantité industrielle de pommes de terre et de fromage ! Ensuite, on enchaîne jusqu’à se rouler sous la table avec de l’alcool et un dessert tout aussi caloriques. Et si on essaye se donner bonne conscience en se convaincant que le fromage est un légume, on ne berne personne… Alors, bien sûr, il ne faut jamais oublier de se faire plaisir et de profiter. Après tout, ce n’est qu’une fois de temps en temps ! Néanmoins, il est possible de profiter sans culpabilité et sans se priver avec ces quelques astuces gourmandes pour une raclette plus légère.
