Dans le but de réduire ce grand gaspillage, certaines techniques ont été mises en avant afin d’inviter les gens à garder les aliments plus longtemps dans leur foyer.
Quand on ne veut pas les utiliser immédiatement et que l’on veut éviter qu’elle mûrissent trop rapidement, le mieux est de les mettre dans le réfrigérateur pour ralentir ce processus.
Cependant, si elles sont déjà mûres, il est bon de les découper et de les mettre dans un sac hermétique dans le congélateur.
Bien que le fait de congeler cet aliment altère légèrement son goût et sa texture, on peut s’en servir pour élaborer une sauce, des plats et des soupes.
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