Il était déjà connu dans l’Égypte ancienne et, tout au long de l’histoire, il est devenu un produit de la nature cultivé et apprécié pratiquement dans le monde entier. Il s’agit de l’ail (Allium sativum), une plante bulbeuse qui, avec l’oignon, l’échalote, le poireau et la ciboulette, est l’un des condiments les plus utilisés dans le monde.
Mais l’ail n’est pas seulement célèbre dans la cuisine. Ses propriétés thérapeutiques, folkloriques et curatives sont universellement connues dans de nombreuses cultures, depuis l’Antiquité. À cet égard, de nombreuses études l’associent à autant d’effets bénéfiques sur la santé. Anti-inflammatoire, antimicrobien, antioxydant, nourrissant et bon pour le cœur : découvrez pourquoi l’ail est vraiment une panacée pour le corps.
