Un garde-manger est un endroit de la maison où on entrepose les aliments. C’est un lieu qui doit présenter deux caractéristiques essentielles pour la conservation des aliments : pas de lumière et pas d’humidité.
Par conséquent, un garde-manger peut être une pièce entière ou juste une partie d’un meuble (généralement dans la cuisine).
Qu’il s’agisse d’un cellier, d’une armoire ou d’une dépense, sa finalité doit être claire. Un espace frais, avec une ventilation indirecte, et avec la capacité de stocker divers articles.
Cependant, il est très important d’être clair que le garde-manger doit être organisé afin de tirer le meilleur parti de sa capacité. Et, bien sûr, de pouvoir visualiser ce que vous avez à votre disposition pour l’usage que vous voulez lui donner.
