Un taux de glucose élevé provient en grande partie des aliments consommés et en particulier des glucides. D’où la nécessité de prendre soin de son alimentation et, en particulier, des quantités de chaque groupe d’aliments ingérés pour maintenir l’équilibre de l’organisme.
Lorsque les taux de glucose sont très élevés chez une personne, cette maladie s’appelle le diabète sucré ou mellitus. Par conséquent, il faut savoir que le diabète sucré est une maladie qui se caractérise par l’incapacité de l’organisme à réguler la glycémie.
L’hyperglycémie survient lorsque la glycémie est élevée. Cet état se produit lorsque l’organisme ne produit plus d’insuline ou lorsqu’il la produit en quantité insuffisante. L’insuline est une hormone produite par le pancréas, pour stabiliser ou contrôler la glycémie. Le diabète peut aussi être provoqué par de faibles niveaux d’insuline, une résistance à l’insuline ou l’un des deux.
