Jean-François Narbonne, professeur de toxicologie alimentaire et expert auprès de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), insiste sur la nécessité de faire preuve de prudence et de réduire la dose journalière acceptable d’édulcorants : “la dose journalière actuelle est tellement élevée qu’elle ne donne aucune limite réelle, vous pouvez boire des litres et des litres de soda avec aspartame tous les jours jour sans jamais l’atteindre.”.
Selon nos confrères de Passeport santé, les effets néfastes de l’aspartame recensés par la Food and Drug Administration (FDA) sont multiples. Selon l’agence américaine, 92 d’entre eux auraient été comptabilisés depuis 1995 compte tenu des nombreuses plaintes qui ont été adressées:
