Si la lecture des résultats de cette enquête peut s’avérer anxiogène, elle est avant tout destinée à sensibiliser le consommateur. En effet, la modération est de mise lorsqu’il s’agit de notre alimentation, afin de conserver un organisme sain et éviter d’éventuelles répercussions négatives sur notre santé. Cela est d’autant plus vrai lorsqu’il s’agit d’aliments ultra-transformés (AUT), disponibles sur de nombreux rayons de supermarchés.
En concordance avec l’objectif du Haut Conseil de la Santé Publique de diminuer la consommation d’aliments ultra-transformés en France de 20% d’ici 2022, il est recommandé de “limiter la consommation d’aliments ultra-transformés et de privilégier les aliments bruts ou peu transformés”, conclut l’Inserm en s’appuyant sur les conseils de Santé Publique France.
