Consommer des aliments en conserve est une stratégie efficace pour profiter de certains aliments saisonniers pendant toute l’année. En les conservant de cette manière, nous garantissons leur qualité nutritionnelle et leur bonne hygiène alimentaire. Par ailleurs, cette stratégie nous permet de conserver des excédents de production et d’éviter la détérioration de certains produits. Néanmoins, de nombreuses personnes se demandent s’il est bon de consommer le jus des conserves.
Dans certains cas, ce jus contient une bonne dose de micronutriments bénéfiques pour la santé. Dans d’autres cas, il est préférable d’éviter de consommer ce jus, car il est essentiellement composé d’additifs ou d’une grande quantité de sodium. Nous vous disons ici dans quels cas vous pouvez consommer ce jus.
