La carotte est un légume très sain et un élément important à ajouter à une alimentation saine et équilibrée. Inclure la carotte dans l’alimentation vous apportera de nombreux bienfaits, grâce à son apport en nutriments essentiels.
Parmi les variétés de carottes, on trouve des carottes blanches, jaunes et même violettes. Cependant, les carottes oranges sont les plus connues et les plus communes.
En termes de vitamines, les carottes contiennent de bonnes quantités de vitamines C et A, ainsi que des vitamines du groupe B (B3, B6, B1, B2, acide folique ou vitamine B9). Enfin, la valeur calorique des carottes est de 35 kcal pour 100 grammes.
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