Le mieux est de le planter entre les mois de février et de mai. Pour une culture réussie, procurez-vous le Curcuma longa que vous trouverez aisément dans les magasins bio ou les épiceries.
Si vous préférez en planter directement dans votre jardin, privilégiez un sol riche et un emplacement à moitié ensoleillé. Là encore, l’arrosage est essentiel. Vous pourrez procéder à la récolte lorsque la plante sera sèche et conserver des rhizomes au sec pour en planter à nouveau lorsque la période est propice à leur culture.
Une fois que les tiges mesurent environ 10 cm de haut, coupez-les en veillant à ne laisser que 3 cm. C’est ce qui permettra au goût d’être concentré dans le bulbe. Une fois que vous constatez que les tiges ne poussent plus et que quelques feuilles ont bruni, il sera temps de déterrer vos gousses pour répéter cette procédure.
