Connaissez-vous les fonctions des protéines dans le corps ? De même que d’autres nutriments, ces molécules sont nécessaires pour divers processus vitaux. C’est pourquoi elles doivent figurer dans l’alimentation habituelle.
Par ailleurs, les protéines se composent d’unités structurelles appelées acides aminés, dont certaines ne peuvent pas être synthétisées par l’être humain. Elles sont donc considérées comme essentielles. Nous ne pouvons les obtenir que via l’alimentation.
En général, les protéines sont des molécules qui possèdent 4 éléments de base : le carbone, l’hydrogène, l’oxygène et le nitrogène. Elles peuvent également contenir du soufre, du fer, du cuivre ou autres minéraux.
Par ailleurs, elles font partie des macronutriments nécessaires pour un fonctionnement optimal car elles remplissent un rôle fondamental chez les êtres vivants. Leurs fonctions sont diverses et variées, et se concentrent principalement sur la formation de tissus et de masse musculaire. Mais ce n’est pas tout. Dans cet article, nous abordons également les multiples fonctions des protéines.
